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Kuchen zum Valentinstag

Kirschkuchen

  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Schokolade
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 200 g Margarine
  • 180 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 125 g Mehl
  • 3 EL Rum
  • 4 Eier
  • 200 g Haselnüsse


Zuerst werden die Eier getrennt. Das Eiweiß wird mit ungefähr der Hälfte des Zuckers solange geschlagen, bis es fest ist. Nun wird der restliche Zucker mit der Margarine, dem Eigelbm dem Rum zu einer schaumigen Masse verrührt. Zum Schluss wird das Mehl, der Zimt und das Backpulver untergerührt. Der Eischnee wird zusammen mit der geriebenen Schokoloade und den Nüssen vermengt und danach unter die Masse gehoben.

Geben Sie nun den Teig in eine gefettete Springform und verteilen Sie dann die abgetropften Sauerkirschen darauf. Zum Anlass des Valentinstages eignet sich besonders eine Herzform für den Kuchen.

Das Ganze wird dann bei ca. 180 Grad für 60 Minuten gebacken.

Ist der Kuchen dann abgekühlt, bestreut man Ihn noch mit Puderzucker.